민들레무침

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작성자똥강아지 조회 3회 작성일 2022-01-19 12:59:54 댓글 0

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새콤한 민들레나물 무침 만드는법. 쌉싸름함이 입맛을 살려줍니다. [집밥 레시피] Korea dandelion salad

어머니가 캐서 보내주신 노지 민들레.
보약이고 사랑입니다.
새콤,달콤,쓴콤 만달어봅니다.

{ 민들레무침 만들기 }

[재료]
민들레 300g, 마늘 3알, 대파 1/4줄기, 통깨 1스푼.

양념: 고추장 크게2스푼, 식초 2스푼,
설탕 2스푼, 참기름 2스푼.


[조리방법]
1. 민들레는 다듬어주세요.
누런잎은 뜯어내고 물에 3번정도 깨끗히 씻어줍니다.

2. 물이 끓어오르면 천일염 반스푼넣고
민들레를넣어서 잘저어주면 데쳐줍니다.
1,2분정도 다시 끓기시작하면 불을 꺼주세요.

3. 물에 차게 행궈주고 체반에 받쳐서
손으로 물기를 꽉짜주세요. 최대한~
칼로 듬성듬성 잘라서 볼에담아 풀어주세요.
(민들레는 우리지마세요. 쓴맛이 매력입니다.)

4. 마늘 3알은 다져주고 대파 1/4줄기는
쫑쫑 슬라이스 해서 볼에 담아주세요.

5. 양념은 고추장 크게2스푼, 식초 2스푼,
설탕 2스푼, 참기름 2스푼을 넣고 조물조물
잘버무려주세요.
(설탕이 들어가야~ 민들레의 쓴맛을 잡아줍니다.)

*********************************

민들레는 소화기 질환 및 해독과 해열에
효험이 있다고합니다.
쌉싸름함이 입맛을 살려주고
상큼한 민들레는 맛있습니다.


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※사진으로 보는 레시피 강쉪 블로그:
https://blog.naver.com/beherit00

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▶비지니스 문의: beherit00@naver.com
이수진 : 봄 맛은
역시 쌉쌀하면서
새콤 달콤의 맛~
쌉쌀한 맛은 심장을 좋게
하는 식품이라 맛을 더 해 주지요.
씀바귀도 머위도 등등~
위장에도 좋은 민들레 나물~
감사합니다. 강쉪님~^^
Daria Lee : 옆집꽃밭 민들레 잡초 다 뽑아와 손질했는데 너무 써서 우려내고 양념해봤는데 맛있어요.. 감사합니다..
안귀부인 : 쌉싸름해서 간에 좋을 것 같아요.
입맛도 살리고요!
찬TV ASMR ChanTV : 밥도둑일것같아요ㅎㅎ입맛을 살려주는,.
Kim순이 : 몸에 좋은 민들레 무침 잘 보고 가요~~

민들레 무침 만드는 법~ 쌉싸름하게 새콤하게~ [강슆]

입맛 돌아오는 민들레 무침 만드는 법입니다.^^
매력적인 민들레 무침 만들기 해보세요. 추천입니다:)

집에서 택배가 왔다.
택배에는 민들레,냉이 쪽파,대파
사과, 맛있게 잘익은 깍뚜기가 담겨있었다.

민들레는 이틀이 지나니 벌써 상태가 메롱이다.
빨리 먹어야 겠다.



{민들레 겉절이}




[재료]

노지 민들레 300g,양파 1/4개,당근 1/4개,마늘 4개
멸치액젓 6스픈,식초 3스픈,설탕 3스픈
고추가루 2스픈과 반스픈,참기름 3스픈,통깨약간




[조리방법]

1.민들레를 300정도를 밑둥은 잘라주시고
무른잎과 색깔이 변한 잎은 다듬어줍니다.

물에 깨끗히 4번정도 씻어냅니다.
체반에 받쳐 물기를 빼줍니다.

2.양파 1/4개를 슬라이스,당근 1/4개는 채를 썰어주고,
마늘 4개는 다져줍니다.

3.볼에 양념을 만듭니다.
멸치액젓 6스픈,식초 3스픈,설탕 3스픈
고추가루 2스픈과 반스픈,참기름 3스픈,통깨약간
과 다지마늘을 넣고 잘섞어줍니다.

3.물을 최대한 털어낸 민들레와 썰어놓은 야채를 넣고
설렁~ 설렁~ 무쳐줍니다.

4.접시에 담아주고 통깨를 뿌려줍니다.


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쌉싸레한 민들레 무침이 한번 먹으면 계속 먹게 됩니다.
노지 민들레라 생명력도 강하고 약성도 강합니다.

어머니의 사랑도 담겨서 더 맛있게 먹었습니다.

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※사진으로 보는 레시피 강쉪 블로그:
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▶비지니스 문의: beherit00@naver.com
순희박 : 봄나물 민들레 저녁에 설렁설렁 묻혀 겉절이 해서 먹어야겠어요
민들레~~~
강쉪 : 자세한 레시피는 ( 더보기 )에 있어요.^^
Soonja Kim : 어머 상큼하고 만나겠습니다. 간단하고 좋아요 감사 감사❤️♥️
쥬디 : 어머니의 사랑이 느껴집니다...
민등레 같절이 한번도 안먹어 보았는데 맛있겠어요 요즘 시장나가면 한바구니에 천원씩하던데 화면에 나오는 민들레처럼 연해보이진 않아서 안사왔어요 한번사다가 해먹어봐야겠어요
이땅평 : 아 맛나겠당

민들레김치 | 김치양념 | 만병통치약 같은 몸에 좋은 민들레로 맛있는 민들레김치 만들기. dandelion Seasoning

#민들레 #민들레김치 #민들레먹는법 #민들레요리 #민들레효능 #민들레김치담는법 #민들레무침 #민들레김치만들기

요즘 가을 햇살이 좋아서 그런지 #논두렁 #밭두렁 에 #민들레 가 봄처럼 #파릇파릇 많이 자랐어요.
#민들레무침 을 좋아해서 반가운 마음에 잔뜩 캐왔더니 한번에 다 못먹을 거 같아서 #파김치 #양념장 양념하듯 #민들레 와 #쪽파 로 #민들레김치 담가 봤는데 성공한듯 하네요.
이틀동안 #실온 에서 익혀 #냉장고 넣어 놓고 잘 먹고 있답니다.
우리 부부는 쌉쌀한 맛을 좋아해서 살짝 덜익은듯 할때부터 먹기 시작했어요.

#민들레김치만드는법 #민들레김치양념만들기

#민들레뿌리 까지 함께 손질해서 물에 흙먼지를 한번 휑궈 낸후 #굵은소금 을 물에 풀어 민들레를 담가 2~3시간 절입니다.
절인 민들레는 물에 두어번 휑궈준뒤 물기를 제거해 줍니다.
#쪽파 #양파 #부추 등을 함께 준비해 줍니다.
#민들레김치양념 은 #매실 #액젓 #생강 #마늘 #고추가루 #뉴슈가 #통깨 를 민들레 양에 맞춰 넣어줍니다.
#민들레잎이 으스러지지 않도록 살살살 털어주듯 무쳐줍니다.
#완성 된 #민들레김치 를 통에 담아 실온에 2~3일 두었다가 #냉장보관 하시고 꺼내 드시면 된답니다.

#민들레효능

감기·인후염·기관지염·임파선염·안질·유선염·간염·담낭염·소화불량·소변불리·변비의 치료제로 이용할 만큼 효능이 뛰어나다고 하네요.
영애 cook 브이로그 : 날씨도 화창한 휴일 이었어요.
모두 행복한 시간 보내시고 계시죠?
남은 시간 즐겁게 보내시고 맛있는 저녁식사 하셔요!
감사합니다.❤
April's Bits and Pieces : This is an awesome dish. I loved it coz it so healthy and fresh. ❤️❤️❤️
캐나다 강태공의 일상 Canadian Angler's Life : 쌉싸름한 민들레김치를 먹으면 즉방으로 건강해지는 느낌이죠.ㅎ
저도 3년 넘은 민들레김치가 김치냉장고에 가득 있어서 뿌듯합니다.
오늘 저녁에 꺼내 먹어 봐야겠어요.ㅎ
풀청으로 공감하며 23 누릅니다.^^
Afghan kitchen : Yummy recipe.Looks delicious. Thanks for sharing.
초록별 : 민들레김치 저도 좋아하는건데^^
쪽파,부추!양파와 같이하니 더 맛있겠어요^^
건강해지는 반찬이에요.

... 

#민들레무침

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