정통와인만들기

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작성자윈도우십자 조회 117회 작성일 2021-10-16 18:48:33 댓글 0

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집에서 화이트 와인을 만들어 봤습니다.

안녕하세요.
오늘은 집에서 간단하게 와인을 만들어 봤습니다.

인스타그램에서 다음 올라올 영상 주제를 미리 알아보세요!
https://www.instagram.com/iammute8
BFace Kim : 영상 하나 하나 근성이 보여서 너무 보기 좋고 또 너무 재밌어요
원하는 거 꼭 이루실 겁니다
진산 : 탄산을 만드는건 정말 어렵습니다.. 영상퀄리티가 너무 좋아 전부보고있는데 정말 재밌네요!!
이랑 : 대단합니다! 집에서 별걸 다 만드시네요.. 맛있어보여요 ㅋㅋㅋ 구독누를게요 크게 성공하실것 같아요! 응원합니다
시드 : 가쓰오부시 오고 갑자기 알고리즘 타고 여기까지 와버렸어요 너무 재밌네욬ㅋㅋ 꼭 떡상했음 좋겠어요...
동대문엽떡 : 최고!!! 가쓰오부시를 직접 만든건 이 채널이 처음ㅋㅋㅋ

화이트와인 만드는 법 / 화이트와인 만들기 / 청포도와인 만들기

레드 와인에 이어 화이트와인을 만들었습니다!
의외로 정석적인 레시피나 과정이 없어서 도전적이고 실험적인 영상이었어요.
하마터면 그대로 사라질뻔한 영상과 와인..
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1. 청포도를 대충 씻고 물기를 제거해줍니다.

2. 청포도를 한 알도 남기지 않고 터트려 줍니다.

3. 면보에 넣어 과즙만 걸러줍니다.

4. 설탕을 준비한 포도의 1/10만큼 넣고 섞어줍니다. ( 도수를 높이고 싶으면 설탕을 더 넣어주세요. 낮추고 싶을 땐 반대로 설탕을 적게 넣어주세요.)

5. 소독한 병에 담고 7일간 1차 숙성을 한 뒤, 병을 옮겨 15~20일간 2차 숙성을 거친 뒤 와인병에 옮겨 장기 보관하시면 됩니다. (숙성시 25도의 서늘하고 어두운 곳에서 중간중간 가스를 빼주세요.)

꼭 가스를 잘 빼주셔야 해요! 터질지도 모릅니다.. 그야말로 포도폭탄..
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곧 청포도를 구매하시기 어려울테니 '씨있는 청포도' 를 검색하셔서 언능 구매하여 화이트와인 만드시길 바랍니다!
보관하고 있다가 크리스마스에 마시면 참 근사하겠죠?
허정숙 : 숙성기간중 투명해지는건가요? 저도오늘 즙을내어 냉잣보관하였는데 투명하지 않고 갈변까지 일어난 느끼여서 궁금했습니다.1 숙성기간중 투명해지는건지와이유2보관 온도(상온인지냉장인지)32차발효 병을 옮기는이유 꼭좀 알려주세요~
빵민 : 생으로 먹어도 맛있는 청포도!!! 맛있겟다용
김나연 : 옴마링 저두 포도로 촉감놀이하고 싶네용
임철현 : 청수를 어디서 구하셨어요?
은성 : 청수는 어디서 구매하셨나요 인터넷에선 안나오네요 ㅠ

집에서 포도와인 만들기 grape wine #119

집에서 해마다 포도와인 담가서 마시는데요
맛도 좋고 정말 만족해요
여러분들도 집에서 포도와인 맛게 담가드세요^^

포도와인 담그는 재료
포도 4kg
설탕 700g
아황산 나트륨 2g

누구나 포도와인 담글수있어요
여러분들도 맛있게 담가드세요.

가을에 보리막장 담가드세요~
알메주로 보리막장 담그기 :


#집에서포도와인만들기 #포도와인
와만남 Wineybinny : 안녕하세요. 현재 호주에서 와인메이커로 근무중입니다. 우연히 영상을 보게 되었네요. 전문가 못지 않으시네요! 영상 잘 보았습니다^^
Park kevin : 처음에 만들었을땐 아무생각없었는데 마지막 디켄터에 담긴거 보고 깜짝놀랐습니다 진짜 정성이 담긴 술이네요!
SlowCamping : 항상 좋은정보 감사드립니다.
2차로 거름망에 거르고 숙성을 위한 보관시에 밀봉상태를 어떻게 해야하나요 ?
테이스티 다이어리 Tasty Diary : 집에서 와인을 만들 수 있다니!!! 꼭만들어보고싶어요~
뉴라리 : 진짜 매력있으시네요!! 새댁인데 많이 배워갈게요! 구독❤️

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#정통와인만들기

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