프랑스에스까르고

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작성자바지락 조회 83회 작성일 2020-10-04 14:43:59 댓글 0

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프랑스의 3대 진미 에스카르고를 만들어 먹어봤습니다/ 에스카르고 만들기/ How to make escargot

오래전부터 에스카르고를 꼭 해보고 싶다고 생각을 했었는데요
그때는 달팽이 구하기가 힘들었는데
요즘엔 인터넷으로 식용달팽이를 쉽게 구할 수 있더라고요
그래서 바로 만들어봤습니다
저는 달팽이를 2kg나 구입해서 에스카르고뿐만 아니라 달팽이로 죽도 끓여먹고 이것저것 다 해봤어요
한번 먹을 땐 그냥 골뱅이 맛이라고 생각했는데 먹다 보니까 점점 더 매력적인 식재료라는 걸 알겠더라고요
저는 달팽이에서 나는 구수한 흙냄새?!가 좋더라고요
와인이랑도 정말 잘 어울릴 거 같아서
연말 요리로 추천드리고 싶어요 :)

#에스카르고 #달팽이요리
서양 요리, 동양 요리, 디저트, 음료 등 다양한 요리 콘텐츠로
매주 화요일 금요일에 영상으로 찾아갈게요!!
뚤로비 COOK : 오래전부터 에스카르고를 꼭 해보고 싶다고 생각을 했었는데요
그때는 달팽이 구하기가 힘들었는데
요즘엔 인터넷으로 식용달팽이를 쉽게 구할 수 있더라고요
그래서 바로 만들어봤습니다
저는 달팽이를 2kg나 구입해서 에스카르고뿐만 아니라 달팽이로 죽도 끓여먹고 이것저것 다 해봤어요
한번 먹을 땐 그냥 골뱅이 맛이라고 생각했는데 먹다 보니까 점점 더 매력적인 식재료라는 걸 알겠더라고요
저는 달팽이에서 나는 구수한 흙냄새?!가 좋더라고요
와인이랑도 정말 잘 어울릴 거 같아서
연말 요리로 추천드리고 싶어요 :)

재밌게 보셨다면 구독과 좋아요 부탁드려요 :)
김포드 : 화이팅
[용인맘] 영상편집 여행 마인드we❤️u : 와~~ 저 지금 분양받은거 키우고 있어요~ 알백마리이상 낳는다고 함
민순기 : 예술작품 잘 봤습니다
엉냥양 : 영상 퀄리티 미쳤다 ;;
조덕중 : 이 나쁜 놈
장문임 : 소라같네
san AKAZUKA : 저만 달팽이가 징그럽나요?
안전No.1 : 오븐대신 에어프라이어도 될까요?
Error Error : 저거 먹어봤었는데
가족이랑 20만원 나감

그리고 맛있다 못해 푹 빠질맛임
생각 초월급으로 맛있음
저것만 먹고 살라면
혼이라도 팔고먹을맛임
혼 받기 싫어도 감사해서 억지로 넘길정도
혼 없이 그냥 몸이 맛만 느끼는것 만으로도 행복할것 같은 천상의맛임

프랑스 대표 월클 에스카르고, 홈메이드 달팽이 요리 클라스

안녕하세요 봉쥬르헬로입니다. ^^

각 나라마다 잘 먹는 음식이 있고 못 먹는 음식이 있어요.
더 나아가 좋아하는 음식이 있고, 혐오하는 음식이 따로 있습니다.
그런데 외국인들이 한국인이 번데기 먹는 것을 무척 혐오스럽게 생각한다고 하더라구요. 그런 것에 반해 한국인은 외국인들이 먹는 특정 음식에 대해 혐오감을 느끼는 것들이 있어요.

그런데 이러한 차이가 문화의 다름이지 옳고 그름의 문제, 좋고 나쁨의 문제는 아닌 것 같아요. 그래서 오늘은 마크가 프랑스에서 직접 요리해서 먹은 달팽이 요리편을 준비했습니다.

매우 고급 요리에 속한다는 달팽이 요리(에스카르고)를 마크가 집에서 해 먹는 영상이에요. 그리고 끝까지 보시면 아시겠지만 프랑스 사람이라고 달팽이를 다 좋아하는 것은 아니랍니다. ㅋㅋㅋ

문화는 차이일 뿐 차별이어서는 안되겠지요 ?
SMITH Jhon : 프랑스 여행갔을때 먹어봤는데 진짜 예술이었음... 아름다운 맛
nickn : 프랑스 사람이라고 달팽이를 좋아하는건 아니네... 근데 군소형은 저거 맛있게 잘먹을듯
naru : 전 절대 못먹을 것 같아요..
Gnawa Minttea : 프랑스가서 에스카르고 한 번 먹고 그냥 여행 내내 음식점가서 뭐 시킬 때 꼭 에피타이저로 이거 먼저시켰어요 진짜,,,,,겁나 맛있음,,, 유럽4개국 도시 지방 곳곳 다녓는데 달팽이요리가 여전히 내 베스트임
Mekseon : 달팽이 예전에 러시아에서 먹은 적이 있는데 첨에 달팽인지 모르다가 나중에 알게된 적이 있었죠 근데 맛있었어요. 골뱅이 느낌으로. 근데 그때도 저 초록 소스였는데 만드는 방법이 똑같나봐요
sunset : 뭐 달팽이따위야...한국인한텐 식은죽먹기지
song10003 : 먹고싶네요...저도 골뱅이 같은거 좋아해서 ㅎㅎ
강모모 : 고동 좋아하는 사람들은 달팽이 잘먹을거 같은데..맛이다른가요?
leehckr : 다슬기, 우렁을 먹는 입장에선 별로 이상한 음식으로 보이지 않아요.
먹는 방식도 비슷하네요.
끓이지 않고 굽는다는것만 좀 다를까.
그것보단 어린시절 먹어본적이 있는가 아닌가가 호불호를 가르는게 아닐까 싶어요.
호준 : 저거 맛있음

집앞 마트에서 산 재료로 프랑스 에스까르고(달팽이) 맛 그대로! | 허브버터 골뱅이 & 샤르도네

#달팽이요리 #에스까르고 #르꼬르동블루

르 꼬르동 블루 출신 요리전문가가 알려주는
야매(?) 달팽이요리!

골뱅이로 요리하면 달팽이와 식감이 똑같다?


youtube▼
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J : 내일 시도하려구요^~^
김수욱 : 오 르꼬르동블루
복동이네달팽이농장TV : 달팽이농장을 하오니 쉽게 달팽이는 구하실수 있습니다~ㅎ
에스카르고 종종 만드는데 이런 방법은 생각 못했는데 좋은 방법이네요
다음에 꼭 이렇게 만들어봐야겠어요 감사합니다~
슈퍼울트라갓킹제네럴엠퍼러 : 달팽이는 아직 낯설고 먹기전부터 거부감 생기지만
골뱅이라면 얼마든지 먹을수있다!
조규정 : 처음 댓글 남깁니다.
너무 간단하고 근사한 요리네요
주말에 해먹을래요~~♡
YoonJung Choi : 우와!!!! 너므 좋은 아이디어입니다!! 울 남편이 좋아하겠어요!!!!!!
Rosa Choi : 언니 미용실에서 빌린 삔 어쩔!
임동준 : 최고인걸요...
나도 당장 트라이~~~~
정신과의사정우열 : 우와~~~~ 프랑스 레스토랑에서 먹는 달팽이요리도 알고보면 골뱅이 통조림.. 은 아니겠죠? ^^
Taehoo : 와.. 굿 아이디어요리입니다.
그윽한 향기나는 쫀독한 에스카르고요리를 먹으러 프랑스에 가봐야지 생각은 해봤지 해볼생각은 못했는데...
이리하면 되겠군요.
네 꼭 해먹어볼게요.
프랑스요리의 꽃은 역시 버터인것 같은데 쭈님은 어떤 버터를 쓰시나요?
요사이 보르디에버터가 맛있다 야단이던데..

... 

#프랑스에스까르고

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