매실판매

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작성자고슴도치 조회 54회 작성일 2021-06-27 12:15:44 댓글 0

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주변 지인들에게는 절대 판매하지 않는다? 14,000평 매실&단감 농부 [매실&단감 농사] 3부

#매실 #단감 #구례 #직거래 #농산물 #농사

00:00 지인들한테 판매하지 않은 이유
00:39 감\u0026매실 생산량과 규모
00:48 경작지 규모
00:55 직거래 이야기
02:14 농장
02:19 꽃봉오리 따주기
03:37 감 농사하기 좋은 환경이란?
04:24 지속적인 구매 이유
05:34 매실 나무 구경
06:04 매실 품종별 판매?
06:29 고라니 피해
07:11 농장보면서 무슨생각?
08:57 아버지께 한마디

[인터뷰 문의]
ehddud527@gmail.com
김현준 : 똥하!! 오전에 올라오는 영상은 오랜만이네요~ 오늘도 선 좋아요 선 댓글 후 감상 갑니다!!
오블리주노블레스 : 영상 잘봤습니다
항상 응원합니다
박원진 : 나무 밑둥에 하얀페인트 같은거 뭘까요?
농장주님 덕분에 다시 한번 의지를 다져갑니다. 감사합니다.
정이월 : 와... 인트로부터 너무 멋져요!
토마토 : 매실 이야기도 넘 재밌습니다!!

매실 수확방법부터 선별하고 포장하고 경매장가격까지!

매실수확시기입니다.
매시나무전지 매실나무가지치기 도장지제거 잡초제거 매실나무방제 후 드디어 그결과물을 수확합니다.
청매실 수확이 끝나면 다시 홍매실도 따야할 것 같습니다.
올해는 공판장에 판매하지만 내년부터는 소비자한테 직접 팔수있도록 노력할 것 입니다.
매실시세 적당히 나왔으면 좋겠습니다.^^

#매실수확 #매실가격 #매실시세 #매실선별
선들바람 : 매실 선별기에서 크기별로 선별하니까 선별은 수월하네요.
수고하셨습니다
최영희 : 매실이 실하고 깨끗하군요 청청지역이고 매실밭이
산속에있어서 아주좋더군요 가격을
떠나서 축복이네 매실을
구매하신분들은 복받의신 분들일거예요
산속매실밭을 올려주세요
이정수 : 수고하셨습니다
생각보다 경매가격이 안나오네요 주변에구입하실분들 사이트알 려드렸네요
직거레 확보가 필수일듯 하네요
웰니스문화TV : 직거래가 필요해요.
예약 필수. 매실이 참 실하네요.
항상 응원합니다
왕대추대감 : 매실 엄청열리고 실하네요 좋으내실 대박 기원합니다

매실청 씨앗 빼지 마세요 독성 걱정 없이 담그는법 설탕 줄여서 만들기

매실 씨앗에 아미그달린이라는 독성 물질이 함유되어 있어 안전성을 두고 한참 논란이 많았는데요.

결론은 제거하지 않아도 괜찮습니다!

아미그달린은 매실이 숙성되는 과정에서 점차 감소하며 1년 후에는 모두 분해되며, 분해 과정에서 생성된 시안화수소(청산)도 모두 휘발되어 안심하고 먹을 수 있습니다.

또한 매실청은 숙성이 될수록 유기산 함량과 비타민C 함량이 증가함으로 일정 기간 이상은 숙성 시켜 드시는 것이 좋아요.

지금껏 매실 생과나 덜 숙성한 매실청을 먹어서 문제가 된 사례는 드러난 바 없으니 안심하고 드셔도 됩니다.

매실청 1년 이상 숙성! 다시 한번 꼭 기억해 주세요!

매실의 품종은 350가지 이상으로 국내에는 약 10여 종류가 보급되며 품종별로 익어감에 따라 붉은색, 노란색, 청색으로 고유한 색깔을 띠며 6월이 제철입니다.

보통 주변에서 흔히 접할 수 있는 매실은 과육이 단단하고 초록색을 띠는 청매실, 과육이 노란색을 띠는 황매실이 있는데요.

품종에 상관없이 청매실이 나무에서 제대로 익어 노란빛을 띠는 매실을 수확한 것을 통틀어 황매실이라고 합니다.

매실청 담그기

준비물: 청매실 1kg기준/ 당 0.7kg (자일로스 설탕 7 : 이소말토올리고당 3)
(올리고당의 비율이 높여 청을 담그게 되면 일정 시간이 지난 뒤 유기산 변화가 나타나지 않아요)

당을 줄이기 위해서는 일반 설탕보다는 자일로스 설탕과 이소말토 올리고당(7:3 비율)을 준비해 주세요.

자세한 내용은 영상 참고해주세요.

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#매실 #매실청 #매실청담그는법 #매실청담그기 #매실청만들기
강미화 : 골마지처럼 하얗게 뜨는데 이유가뭘까요?
Nk N : 1년후 독성없어지는데 확신은없고요. 환경에따라 변수가있으니요. 제일 확실한 독제거는 한번 끓이는겁니다 3개월후 거르고 끓이면 독성제거됩니다. 임산부는 절대 드시지마세요.
박수니 : 뚜껑을 밀폐하면 폭발위허이 있어서 밀폐하지 않아야한다고 알고있는데 밀폐시켜야 하나요?
강대훈 : 그니까 100 일있다 액기스를 건지면 씨에독성이 남아있어 독을 먹는다 합니다 1년있방치했다건지면 씨에독성 이 사라 진다고 하는데 그게 맞는거 같네요
최영숙 : 어느분은백일만에뜨라고하던데요

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