오이지담그는방법
페이지 정보
본문
오이지 쉽게 담그는 법 10분만에 만드는 초간단 저염 오이지! 누구나 쉽게 만들 수 있어요!
장아찌 담그기 어렵다고 생각하는 요리 초보를 위한 초간단 성공 100% 저염 오이지 담그는 법을 소개합니다. 김장봉투만 있으면 봄오이로 정말 맛있게 담글 수 있는 초간단 저염 오이지, 함께 만들어봐요! [재료]다다기오이 50개, 청양고추 10개, 소주 1병(360ml) 굵은 소금 2컵 반, 설탕 5컵 1L, 양조식초 5컵 1L
1.오이는 문지르지 말고 물에 담가 씻은 후 물기를 완전히 말린다
2.마른 행주로 가시를 제거하면서 깨끗이 닦는다
3.김장비닐을 두 겹으로 깔고 오이 50개를 차곡차곡 넣는다
4.사이사이에 청양고추를 끼워넣는다
5.굵은소금, 설탕, 식초, 소주 순으로 양념을 붓는다
6.김장봉투 입구를 묶어 밀폐한 후 일주일 동안 절인다
7.매일 봉지를 뒤집어 골고루 절인다
8.일주일 후 오이와 국물을 그릇에 담아 냉장보관한다
▶ 좀 더 알고 싶다면? 물없는 오이지 담그기
---------------------------------------------------------------------------------
▶ 김소형 채널H 블로그 https://blog.naver.com/channel__h
▶ 김소형 채널H 포스트 https://post.naver.com/channel__h
▶ 김소형 채널H 인스타그램 https://www.instagram.com/oldmiko_dr.sh_/
---------------------------------------------------------------------------------
[알립니다]
1. 공공의 건강 정보를 나누는 공간이므로 개인적인 건강 및 질환 상담, 약물, 제품 추천 등 일부 질문에는 답변 드릴 수 없음을 양해해 주시기 바랍니다.
2. 진료 도중 틈틈이 답변을 작성하고 있습니다만, 모든 질문에 답변을 드리지 못해 안타깝습니다. 좀 오래 걸리더라도 답변해드릴 수 있는 항목에 대해서는 최대한 답변해드리려고 합니다.
3. 채널H를 사랑해주시는 많은 분들을 위해 욕설, 분란을 일으킬 수 있거나 선정적인 글 등 불쾌감을 유발하는 댓글은 삭제될 수 있습니다.
* 채널H의 영상은 객관적 건강 정보와 관련 연구 결과를 토대로 기획, 제작되었으므로 보시는 분의 연령, 체질, 가족력, 기왕력 등 개인적 특성에 따라 정보의 적용이 달라질 수 있습니다. 개인에게 적용되는 구체적 정보는 건강 상태를 잘 알고 있는 주치의, 전문가와 상담으로 얻으실 수 있습니다. #오이지 #초간단 #장아찌
이 그리움 : 저는 소금오이지가 좋아요
JH _ : 작년 간장오이지도 좋았는데 이번 오이지는 초대박입니다 지인들과 나눠먹었는데 다들 너무 맛있대요 만들기도 쉽고 짜지도 않아서 무침으로도 참 맛있네요 금방 먹을듯해서 오늘 또 담았어요 쌤 고맙습니다
한기전(한국기독교 전도자훈련원) : 책상에 앉아서 '오이지 쉽게 만드는 법' 강의를 들으면서 노트하고 있는데, 아내가 문을 열어보고 행복한 미소 짓고 가네요..
매일 저녁마다 제가 만든 음식을 먹어보면서 "정말 맛있다", "음식솜씨가 엄마보다 더 좋다" 칭찬에 빠져서 더 열심히 하고 있습니다.
밤 늦게 들어오곤 했었는데, 음식 만드는 재미와 아내, 아들의 칭찬에 빠져서 이제는 많은 모임이나 약속 등을 거절하고 서둘러 귀가해서 탈의를 하고, 혼자 마트에 기서 바구니를 들고 넓은 마트 이곳 저곳을 돌아다니면서 식재료가 있을만한 곳을 찾아다니고, 산지나 출하날짜, 상태 등을 꼼꼼이 살펴보고, 직원에게 이것 저것 묻기도 하고..
직원이나 옆에 계시는 여자 손님들이 이상하다는 표정으로 웃기도 하지만 아랑곳 하지 않고, 이왕이면 같은 식재료라도 더 좋은 식재료들을 구해가지고 집에 돌아와서 노트에 기록해 둔 레시피대로 음식을 만들어서 아들과 아내와 함께 시식하면서 화담소를 나누는 저녁이 되고 있습니다.
매일 저녁마다 새로운 레시피를 가지고 저녁준비를 하면서 경우에 따라서 3-4만 원 정도 비용발생이 되고 있어서 용돈이 거의 다 떨어지고 있는데, '이심전심' 아들이 먼저 엄마에게 "앞으로 저녁은 아빠가 하고 비용은 생활비에서 일주일 단위로 10만 원 씩 드리자"고 제안하고 엄마가 선뜻 동의하여 이제는 매일 저녁마다 발생하고 있는 식재료 값도 해결되었습니다.
건강식인 것은 확실하지만 맛은 그저 칭찬해 주는 것인지..내심 의심하고 있었는데, 오늘 저녁은 천안에 살고 있는 딸과 사위까지 와서 제가 만들 '종이호일 삼겹살' 레시피를 함께 시식하기로 한 것을 보면 맛도 진심인거 같습니다.
※
요즘 고민이 하나 생겼습니다.
요리학원을 다녀볼까, 대학교 식품영양학과 3학년에 편입을 할까, 아님 대학원 입학을 할까,
아내와 공용으로 사용하고 있는 칼과 도마 등 각종 조리도구들을 따로 구입해서 내 전용으로 사용할까..
약 35년 동안 다람쥐 쳇바퀴 돌듯, 똑 같은 일만 하면서 지루해진 일상이 원장님 덕분에 정말 재미있고 유익한 취미 하나 생겨서 연일 바쁘고, 몸은 힘들지만 가족이 함께 모여서 칭찬해주고 칭찬받는 행복한 저녁이 기다려지고 있습니다!
남자들도 요리를 합시다!
하얀꽃잎 : 매년마다 초간단 레시피 감사 합니다
원장님 씹는 식감 소리에 침이 꿀꺽 넘어 가네요 잘 배웠습니다
잎세 : 원장님은 못하시는것이 무엇일까요?!
이쁘시고 살림의 여왕에
현명하고 지혜로우신 원장님
늘 잘 배워서 생활에 응용합니다
끝없는 배움 같아요
오이지 담그는법, 시어머니께 배운 100년된 레시피
세상에서 가장 따스한 맛을 만들어 내는 영자씨의 부엌에 오신 것을 환영합니다.\r
오늘 소개해 드릴 음식은 #오이지 #오이요리 입니다.\r
재료 및 레시피\r
① 오이 50개\r
② 물 8L\r
③ 소금 1Kg\r
-\r
영자씨와 더욱 가까워지세요!\r
https://www.instagram.com/youngjas_kitchen/\r
-\r
이 영상은 '영자씨의 부엌'에서 제작한 저작물이며, 해당 저작물은 저작권의 보호를 받고 있습니다. 저작권자의 허락 없이 무단으로 도용할 경우 저작권법에 의해 처벌 대상이 될 수 있으며, 저작권 보호를 위해 법적조치를 취할 수 있습니다.
영자씨의 부엌Young-Ja's Kitchen : 영자씨의부엌 책 [1시간에 만드는 일주일 반찬] 판매중
예스24 http://m.yes24.com/Goods/Detail/99909828
교보문고 http://kyobo.link/tyJz
알라딘 http://aladin.kr/p/6PZQE
인터파크 https://mbook.interpark.com/shop/product/detail?prdNo=349164864
갱이 : 선생님~ 예전 영상보고 이미 50개 담궈서 시댁 친정 나눠서 다 먹구 최근에 100개 더 담궜어요 !! 선생님 비율대로하니 진짜 옛날에 먹던 오이지 맛이나서 너무 좋았습니다 가족들한테 칭찬 많이 받았어요 요즘 재래식 방법이 아닌 새로운 방법으로들 많이하시는데 전 재래식 방법이 젤 맛난거같아요~ 비법 공유 감사드려요
윌크마미 : 영자선생님~~지난번에
영상보고 레시피대로 만들어서 어제 2주가 되어서
먹어봤는데 아삭아삭하고 정말맛있네요 성공했네요
감사합니다~♥
Yongja Kim : 새콤달콤 오이지도 좋지만 전통오지거 깔끔하고 맛좋아서 선생님 레시피로 옛날 오이지도 담을까해요
두 식구가 먹는데 아들래도 줘야겠어요.
Anne : 먼저 감사감사드려요.늘 물과 소금의 양이 궁금했는데 작년에 처음 오이지 20개 맛있게,, 성공, 올해 드뎌 50개 담궜어요. 계량해주신것 너무 감사해요..
끓이지 말고! 물도 필요없어요! 초간단 오이지 담그는 방법 온 가족 행복해지는 반찬❤️
아이부터 어르신까지 모두가 맛있다고 좋아하는 오이지 반찬입니다.
✅천일염은 간수 뺀 것으로 사용하시는게 좋아요
✅레시피 사용시 출처를 밝혀주세요.
✅영상의 상업적 이용, 2차 편집 및 재 업로드를 금지합니다
✅이 영상은 ‘딸을위한레시피’에서 제작하였으며, 저작권법의 보호를 받고 있습니다.
●재료
오이 25개 (3.5kg) - 오이지용 오이를 사용했어요
백설탕 2.5컵
천일염 1.5컵
양조식초 2.5컵
소주 1컵
●영상에서 언급한 컵, 테이블스푼은 계량도구입니다.
Tbsp: Tablespoon(15ml)
tsp: teaspoon(5ml)
1컵(C)= 200ml
●
Artist : 오늘의 일기
Title : 일요일 아침엔 창문을 열어봐요
Link :
Music provided by 브금대통령
Track : Medium Lucky -
야무 : 설탕안넣으면 안되나요? 당뇨도 있지만 원래 단맛있는 장아찌 싫어해서요ㆍ
모나리자 : 갑자기 오이 25개가 생겨서
오이지를 담으려고 수량에 맞는 영상을 찾다 알게되서
한번 담궈봤는데..
정말 간단하고도 맛있어요~
강추합니다!!
영상 올려주셔서 맛있게
잘 먹었습니다^^♥
우아한미미 : 소량 담궈서 엄마 갖다드렸는데 엄마가 맛있다고 이제는 딸이 오이지를 다 해준다고 감회가 색다르다고 하셨어요!! ☺️
처음이고 김치냉장고도 없어서 10개만 담궜었는데...ㅠ 엄마가 왜 그렇게 조금했냐고 담엔 집에 보관해도 되니 잔뜩하라고 그러심요ㅋㅋㅋㅋㅋ
오이지 좋아하는 남편도 엄청 좋아하고! 하나도 안짜다고 넘 맛있다고 하네요! 인기만점이였답니다!! 선생님 너무 감사해요!! ☺️
hj c : 정말로 간편하게 오이지 담그는법을 소중하게 올려주신 영상 감사합니다 참 부지런하십니다~^^~최고네요
튜울립 : 오이지는 매번 사먹었는데 레시피대로라면 할수있을거 같아요 입맛 없을땐 최고에요~
좋은영상 감사합니다 ~^^
장아찌 담그기 어렵다고 생각하는 요리 초보를 위한 초간단 성공 100% 저염 오이지 담그는 법을 소개합니다. 김장봉투만 있으면 봄오이로 정말 맛있게 담글 수 있는 초간단 저염 오이지, 함께 만들어봐요! [재료]다다기오이 50개, 청양고추 10개, 소주 1병(360ml) 굵은 소금 2컵 반, 설탕 5컵 1L, 양조식초 5컵 1L
1.오이는 문지르지 말고 물에 담가 씻은 후 물기를 완전히 말린다
2.마른 행주로 가시를 제거하면서 깨끗이 닦는다
3.김장비닐을 두 겹으로 깔고 오이 50개를 차곡차곡 넣는다
4.사이사이에 청양고추를 끼워넣는다
5.굵은소금, 설탕, 식초, 소주 순으로 양념을 붓는다
6.김장봉투 입구를 묶어 밀폐한 후 일주일 동안 절인다
7.매일 봉지를 뒤집어 골고루 절인다
8.일주일 후 오이와 국물을 그릇에 담아 냉장보관한다
▶ 좀 더 알고 싶다면? 물없는 오이지 담그기
---------------------------------------------------------------------------------
▶ 김소형 채널H 블로그 https://blog.naver.com/channel__h
▶ 김소형 채널H 포스트 https://post.naver.com/channel__h
▶ 김소형 채널H 인스타그램 https://www.instagram.com/oldmiko_dr.sh_/
---------------------------------------------------------------------------------
[알립니다]
1. 공공의 건강 정보를 나누는 공간이므로 개인적인 건강 및 질환 상담, 약물, 제품 추천 등 일부 질문에는 답변 드릴 수 없음을 양해해 주시기 바랍니다.
2. 진료 도중 틈틈이 답변을 작성하고 있습니다만, 모든 질문에 답변을 드리지 못해 안타깝습니다. 좀 오래 걸리더라도 답변해드릴 수 있는 항목에 대해서는 최대한 답변해드리려고 합니다.
3. 채널H를 사랑해주시는 많은 분들을 위해 욕설, 분란을 일으킬 수 있거나 선정적인 글 등 불쾌감을 유발하는 댓글은 삭제될 수 있습니다.
* 채널H의 영상은 객관적 건강 정보와 관련 연구 결과를 토대로 기획, 제작되었으므로 보시는 분의 연령, 체질, 가족력, 기왕력 등 개인적 특성에 따라 정보의 적용이 달라질 수 있습니다. 개인에게 적용되는 구체적 정보는 건강 상태를 잘 알고 있는 주치의, 전문가와 상담으로 얻으실 수 있습니다. #오이지 #초간단 #장아찌
이 그리움 : 저는 소금오이지가 좋아요
JH _ : 작년 간장오이지도 좋았는데 이번 오이지는 초대박입니다 지인들과 나눠먹었는데 다들 너무 맛있대요 만들기도 쉽고 짜지도 않아서 무침으로도 참 맛있네요 금방 먹을듯해서 오늘 또 담았어요 쌤 고맙습니다
한기전(한국기독교 전도자훈련원) : 책상에 앉아서 '오이지 쉽게 만드는 법' 강의를 들으면서 노트하고 있는데, 아내가 문을 열어보고 행복한 미소 짓고 가네요..
매일 저녁마다 제가 만든 음식을 먹어보면서 "정말 맛있다", "음식솜씨가 엄마보다 더 좋다" 칭찬에 빠져서 더 열심히 하고 있습니다.
밤 늦게 들어오곤 했었는데, 음식 만드는 재미와 아내, 아들의 칭찬에 빠져서 이제는 많은 모임이나 약속 등을 거절하고 서둘러 귀가해서 탈의를 하고, 혼자 마트에 기서 바구니를 들고 넓은 마트 이곳 저곳을 돌아다니면서 식재료가 있을만한 곳을 찾아다니고, 산지나 출하날짜, 상태 등을 꼼꼼이 살펴보고, 직원에게 이것 저것 묻기도 하고..
직원이나 옆에 계시는 여자 손님들이 이상하다는 표정으로 웃기도 하지만 아랑곳 하지 않고, 이왕이면 같은 식재료라도 더 좋은 식재료들을 구해가지고 집에 돌아와서 노트에 기록해 둔 레시피대로 음식을 만들어서 아들과 아내와 함께 시식하면서 화담소를 나누는 저녁이 되고 있습니다.
매일 저녁마다 새로운 레시피를 가지고 저녁준비를 하면서 경우에 따라서 3-4만 원 정도 비용발생이 되고 있어서 용돈이 거의 다 떨어지고 있는데, '이심전심' 아들이 먼저 엄마에게 "앞으로 저녁은 아빠가 하고 비용은 생활비에서 일주일 단위로 10만 원 씩 드리자"고 제안하고 엄마가 선뜻 동의하여 이제는 매일 저녁마다 발생하고 있는 식재료 값도 해결되었습니다.
건강식인 것은 확실하지만 맛은 그저 칭찬해 주는 것인지..내심 의심하고 있었는데, 오늘 저녁은 천안에 살고 있는 딸과 사위까지 와서 제가 만들 '종이호일 삼겹살' 레시피를 함께 시식하기로 한 것을 보면 맛도 진심인거 같습니다.
※
요즘 고민이 하나 생겼습니다.
요리학원을 다녀볼까, 대학교 식품영양학과 3학년에 편입을 할까, 아님 대학원 입학을 할까,
아내와 공용으로 사용하고 있는 칼과 도마 등 각종 조리도구들을 따로 구입해서 내 전용으로 사용할까..
약 35년 동안 다람쥐 쳇바퀴 돌듯, 똑 같은 일만 하면서 지루해진 일상이 원장님 덕분에 정말 재미있고 유익한 취미 하나 생겨서 연일 바쁘고, 몸은 힘들지만 가족이 함께 모여서 칭찬해주고 칭찬받는 행복한 저녁이 기다려지고 있습니다!
남자들도 요리를 합시다!
하얀꽃잎 : 매년마다 초간단 레시피 감사 합니다
원장님 씹는 식감 소리에 침이 꿀꺽 넘어 가네요 잘 배웠습니다
잎세 : 원장님은 못하시는것이 무엇일까요?!
이쁘시고 살림의 여왕에
현명하고 지혜로우신 원장님
늘 잘 배워서 생활에 응용합니다
끝없는 배움 같아요
오이지 담그는법, 시어머니께 배운 100년된 레시피
세상에서 가장 따스한 맛을 만들어 내는 영자씨의 부엌에 오신 것을 환영합니다.\r
오늘 소개해 드릴 음식은 #오이지 #오이요리 입니다.\r
재료 및 레시피\r
① 오이 50개\r
② 물 8L\r
③ 소금 1Kg\r
-\r
영자씨와 더욱 가까워지세요!\r
https://www.instagram.com/youngjas_kitchen/\r
-\r
이 영상은 '영자씨의 부엌'에서 제작한 저작물이며, 해당 저작물은 저작권의 보호를 받고 있습니다. 저작권자의 허락 없이 무단으로 도용할 경우 저작권법에 의해 처벌 대상이 될 수 있으며, 저작권 보호를 위해 법적조치를 취할 수 있습니다.
영자씨의 부엌Young-Ja's Kitchen : 영자씨의부엌 책 [1시간에 만드는 일주일 반찬] 판매중
예스24 http://m.yes24.com/Goods/Detail/99909828
교보문고 http://kyobo.link/tyJz
알라딘 http://aladin.kr/p/6PZQE
인터파크 https://mbook.interpark.com/shop/product/detail?prdNo=349164864
갱이 : 선생님~ 예전 영상보고 이미 50개 담궈서 시댁 친정 나눠서 다 먹구 최근에 100개 더 담궜어요 !! 선생님 비율대로하니 진짜 옛날에 먹던 오이지 맛이나서 너무 좋았습니다 가족들한테 칭찬 많이 받았어요 요즘 재래식 방법이 아닌 새로운 방법으로들 많이하시는데 전 재래식 방법이 젤 맛난거같아요~ 비법 공유 감사드려요
윌크마미 : 영자선생님~~지난번에
영상보고 레시피대로 만들어서 어제 2주가 되어서
먹어봤는데 아삭아삭하고 정말맛있네요 성공했네요
감사합니다~♥
Yongja Kim : 새콤달콤 오이지도 좋지만 전통오지거 깔끔하고 맛좋아서 선생님 레시피로 옛날 오이지도 담을까해요
두 식구가 먹는데 아들래도 줘야겠어요.
Anne : 먼저 감사감사드려요.늘 물과 소금의 양이 궁금했는데 작년에 처음 오이지 20개 맛있게,, 성공, 올해 드뎌 50개 담궜어요. 계량해주신것 너무 감사해요..
끓이지 말고! 물도 필요없어요! 초간단 오이지 담그는 방법 온 가족 행복해지는 반찬❤️
아이부터 어르신까지 모두가 맛있다고 좋아하는 오이지 반찬입니다.
✅천일염은 간수 뺀 것으로 사용하시는게 좋아요
✅레시피 사용시 출처를 밝혀주세요.
✅영상의 상업적 이용, 2차 편집 및 재 업로드를 금지합니다
✅이 영상은 ‘딸을위한레시피’에서 제작하였으며, 저작권법의 보호를 받고 있습니다.
●재료
오이 25개 (3.5kg) - 오이지용 오이를 사용했어요
백설탕 2.5컵
천일염 1.5컵
양조식초 2.5컵
소주 1컵
●영상에서 언급한 컵, 테이블스푼은 계량도구입니다.
Tbsp: Tablespoon(15ml)
tsp: teaspoon(5ml)
1컵(C)= 200ml
●
Artist : 오늘의 일기
Title : 일요일 아침엔 창문을 열어봐요
Link :
Music provided by 브금대통령
Track : Medium Lucky -
야무 : 설탕안넣으면 안되나요? 당뇨도 있지만 원래 단맛있는 장아찌 싫어해서요ㆍ
모나리자 : 갑자기 오이 25개가 생겨서
오이지를 담으려고 수량에 맞는 영상을 찾다 알게되서
한번 담궈봤는데..
정말 간단하고도 맛있어요~
강추합니다!!
영상 올려주셔서 맛있게
잘 먹었습니다^^♥
우아한미미 : 소량 담궈서 엄마 갖다드렸는데 엄마가 맛있다고 이제는 딸이 오이지를 다 해준다고 감회가 색다르다고 하셨어요!! ☺️
처음이고 김치냉장고도 없어서 10개만 담궜었는데...ㅠ 엄마가 왜 그렇게 조금했냐고 담엔 집에 보관해도 되니 잔뜩하라고 그러심요ㅋㅋㅋㅋㅋ
오이지 좋아하는 남편도 엄청 좋아하고! 하나도 안짜다고 넘 맛있다고 하네요! 인기만점이였답니다!! 선생님 너무 감사해요!! ☺️
hj c : 정말로 간편하게 오이지 담그는법을 소중하게 올려주신 영상 감사합니다 참 부지런하십니다~^^~최고네요
튜울립 : 오이지는 매번 사먹었는데 레시피대로라면 할수있을거 같아요 입맛 없을땐 최고에요~
좋은영상 감사합니다 ~^^
... 
댓글목록
등록된 댓글이 없습니다.