전통막걸리

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작성자제니 조회 85회 작성일 2020-10-04 18:57:58 댓글 0

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부산 막걸리 명인이 알려주는 500년 전통 막걸리 맛의 비밀 공개!

부산에 유명한 것이 바다가 아니라 산?!
부산 산속에서 500년 전통 막걸리를 만들고 있는 명인!
명인이 알려주는 맛의 핵심 비밀 공개!

지역채널 공식홈페이지
http://ch.cjhello.com/main.do
지역채널 공식블로그
http://blog.naver.com/localtv23
지역채널 유튜브
https://www.youtube.com/user/cjhv100
설빈 : 헐

막걸리 장인이 빚는 술! 전통 막걸리 공장

전통주조법으로 만드는 막걸리 공장.

12가지가 넘는 제조 공정에 사람의 손을 다 거쳐야만 비로소 탄생하는 막걸리. 쉴 틈 없이 돌아가는 양조장에는 40도를 넘나드는 뜨거운 열기에 땀을 비 오듯 쏟아내며 막걸리를 아이처럼 돌보는 사람들의 열정이 있다.
Jess Lee : 막걸리를 만드실때 다들 어떤 쌀을 쓰나요~?
Геворг Арцишевский : 손실율이 희박하고 수익율이 좋은 투자 종목 유럽로또 소개해드리고자 합니다 상담만 받으셔도되십니다

상담링크: mill.oco.kr

(이은진 대표)입니다
Guy Good : 더러운 쌀뜬물로 만든 막걸리 비소의 독성... 먹지마시오 설치류가 들락거리고 쌀저장고에 똥 오줌싸댄다함...난 비소때메 쌀 안먹음 비소는 독성 중금속임.. 채식을해도. 동양인들은 비소함유량이 많은 쌀이 주식인게 암 발병 원인이라는 연구보고
김호진 : 사카린나트륨들어가요
EL P : 막걸리 어릴때 처음봤을때 쌀뜨물에 술섞은거아니냐고 아빠한테말했더니.... 웃으시더라구요...
킹cy : 핢배는 마스크도안하고 젊은이들의 노오력으로 돌아가네효
김용환 : 막걸리 찌꺼기는 유당이 빠져나가는데 유당이 많은 황겨, 보통 노란 좁쌀인데 찌꺼기 100%에서 노란좁쌀 15%만 같이 섞어서 쪄주면 찌꺼기의 유당, 단맛이 회복되는데 그냥 막걸리를 만들면 단맛만 생기고 술이 되지 않는다. 발효된 것을 넣어도 술이 되지 않는다. 이때에는 설탕과 정제소금을 1:1비율로 115%에 2%, 2% 넣어주면 발효가 되는데 있던 막걸리에서 새로운 막걸리가 되는데 몸에 좋은 유당막걸리가 되는 것이다. 다른 것도 원리는 이것과 같다!
MK : 사람들 무슨 위생이 걱정된다 어쩐다 하는데 뭘 모르고 하는 소리. 저게 바로 진짜 손맛과 정성이 담긴 전통 발효에요... 그리고 사실 ‘발효’ 과정을 자동화나 기계화로 단순화 시킬 수 없습니다.... 저는 미국에 사는데 미국에도 이 막걸리가 시중에 있는지 궁금하네요. 없다면 나중에 한국 가서 꼭 먹어볼게요!!!
남혜은 : 힘들겠는데 이런말은좀 뭐하지만 땀방울도 많이 떨어질듯
국선준 : 막걸리 이름이 뭘까요 사먹고싶네요

[추석특집] 95년 전통 막걸리 名家 지평 주조 (2012)

#지평막걸리 #지평주조 #소중한우리전통주
100년의 가게_지평 주조 (2012.02.26)

한국에서 95년간 막걸리를 만들어온 지평 주조. 1925년부터 경기도 양평군 지평면 지평리에서 한 자리를 지키고 있는 지평 주조 건물은 애초부터 술을 빚기 위한 양조장으로 건축되었다. 환기를 위해 뚫어 놓은 지붕, 오동나무로 만든 벽면, 단열을 위해 천장 위에 깔아둔 왕겨... 막걸리의 재료를 보존하고 발효하는 각 단계에 맞춰 최적의 온도와 습도를 조절해주는 건물은 지평 주조만이 가진 경쟁력이다.

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한국의 최하위층보다 최상위층이 수 천 만배 부유하게 초호화판으로 살고 있으며 최하위층은 쥐꼬리만한 기초생활 수급으로 사경을 헤매고 있다. 이게 나라냐?
정의로운 부의 재분배가 절실하다.
정의로운 부의 재분배를 실현하라 실현하라 실현하라.
우리는 국가를 위해 열심히 일했다.
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오직 예수님을 믿어 구원 휴거 받으세요 : 제발 숨겨진 진실을 봐주시기 바랍니다.
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란제리를 입은 아기 인형?
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뜬금없이 18 어게인?
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사탄 숭배를 전하는 제시의 챌린지 영상
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뇌파 탐지'용 AI 헤드밴드

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코로나를 빌미로 안면인식 기술이 도입되고 있다.
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차세대 디지털신분증을 선도하는 LG
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일루미나티는 이제 숨기지 않고 대놓고 그들의 사탄숭배 어젠더를 그대로 드러내고 있습니다.
2020년 VMA와 드라마 설국열차가 보여주는 디스토피아의 세상
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그 숨겨진 진실을 찾으시기를 주님께 기도드립니다. 아멘.
남자가 남자와 더불어 부끄러운 일을 행하여 그들의 그릇됨에 상당한 보응을 그들 자신이 받았느니라
- 로마서 1장 27절 -
그들이 이같이 행하는 자는 사형에 해당한다고 하나님께서 하심을 알고도 자기들만 행할 뿐 아니라 또한 그런 일을 행하는 자들을 옳다 하느니라
- 로마서 1장 32절 -

예수님이 간음한 여자를 돌로 쳐죽였다?
https://m.blog.naver.com/esedae/222102619286
http://m.blog.naver.com/leolik/221887123880
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https://m.blog.naver.com/esedae/222067535534
https://m.blog.naver.com/esedae/222070145999
https://www.bitchute.com/video/2EDykMBJkG0G/ (20년 동안 백신연구를 하신 내과의사 캐리 마디님의 코로나 백신 피해를 사실 그대로 용기있게 알리시는 영상입니다.)

저가 모든 자 곧 작은 자나 큰 자나 부자나 빈궁한 자나 자유한 자나 종들로 그 오른손에나 이마에 표를 받게 하고, 누구든지 이 표를 가진 자 외에는 매매를 못하게 하니 이 표는 곧 짐승의 이름이나 그 이름의 수라. 지혜가 여기 있으니 총명한 자는 그 짐승의 수를 세어 보라. 그 수는 사람의 수니 육백 육십 륙이니라.
- 요한계시록 13장 16~18절 말씀 -


https://m.blog.naver.com/esedae/222042845834
트럼프의 코로나 확진과 일루미나티의 리셋 어젠더
https://m.blog.naver.com/esedae/222105469726
문대통령 유엔이 새로운 시대를 열 것을 촉구하다.
https://m.blog.naver.com/esedae/222098130049
악마의 교실?

https://m.blog.naver.com/esedae/222101627682

세월을 아끼라 때가 악하니라
- 에베소서 5잘 16절 말씀 -

예수회가 일루미나티를 장악했다?
https://m.blog.naver.com/esedae/222098374826
(전도만화) 진흙이의 모험3 ~영원한 나라의 약속~
https://m.blog.naver.com/esedae/222093075839

곳곳에 큰 지진과 기근과 전염병이 있겠고 또 무서운 일과 하늘로부터 큰 징조들이 있으리라 - 누가복음 21장 11절 말씀 -

또 무리에게 이르시되 너희가 구름이 서쪽에서 이는 것을 보면 곧 말하기를 소나기가 오리라 하나니 과연 그러하고 남풍이 부는 것을 보면 말하기를 심히 더우리라 하나니 과연 그러하니라 외식하는 자여 너희가 천지의 기상은 분간할 줄 알면서 어찌 이 시대는 분간하지 못하느냐
- 누가복음 12장 54~56절 말씀 -



노아의 때와 같이 인자의 임함도 그러하리라
홍수 전에 노아가 방주에 들어가던 날까지 사람들이 먹고 마시고 장가들고 시집가고 있으면서 홍수가 나서 그들을 다 멸하기까지 깨닫지 못하였으니 인자의 임함도 이와 같으리라
- 마태복음 24장 37절 말씀 -


또 롯의 때와 같으리니 사람들이 먹고 마시고 사고 팔고 심고 집을 짓더니 롯이 소돔에서 나가던 날에 하늘로부터 불과 유황이 비오듯 하여 그들을 멸망시켰느니라
인자가 나타나는 날에도 이러하리라
- 누가복음 17장 28~30절 말씀 -
https://m.blog.naver.com/esedae/222061373879

나는 선한 목자다
나는 내 양을 알고, 내 양은 나를 안다
그것은 마치, 아버지께서 나를 아시고, 내가 아버지를 아는 것과 같다
나는 양들을 위하여 내 목숨을 버린다
- 요한복음 10장 14, 15절 말씀 -

“예루살렘을 사랑하는 자는 형통하리로다”
https://m.blog.naver.com/esedae/222093646468
예수님이 양성애자? 바포멧?
https://m.blog.naver.com/esedae/222096109479

회개하라!! 천국이 가까웠다!!
- 마태복음 4장 17절 말씀 -





https://m.blog.naver.com/esedae/222076878713
http://m.blog.naver.com/esedae/222090251025

너희가 그 은혜를 인하여 믿음으로 말미암아 구원을 얻었나니 이것이 너희에게서 난 것이 아니요 하나님의 선물이라 행위에서 난 것이 아니니 누구든지 자랑치 못하게 함이니라
- 에베소서 2장 8~9절 말씀 -
http://m.blog.naver.com/leolik/221609985996

하나님이 세상을 이처럼 사랑하사 독생자를 주셨으니 이는 저를 믿는 자마다 멸망치 않고 영생을 얻게 하려 하심이라
- 요한복음 3장 16절 말씀 -

그런즉 믿음 소망 사랑 이 세가지는 항상 있을 것인데 그 중에 제일은 사랑이라
- 고린도전서 13장 13절 말씀 -


(출처 : 유튜브 채널 「이세대가가기전에」와 블로그 복음만화 저장소 블로그 그리고 김태화 유튜브 채널)
마스터팩토리 masterfactory : 양평군 지평이네요..
정정원 : 마스크도 안쓰고 식품제조를 하시네 찝찝하게
OK JOO JUNG : 질문입니다, 쌀은 고슬밥을 지어 발표시키는데 밀은 왜 밥으로 짓지 않고 가루를 내어 여러 손을 거쳐야 하는 지요
박용남 : 제아무리 맛있게 만들어도 '아스파탐'(화학감미료 : 인체에 168가지 부작용 입증)을 사용하는한 마시면 건강은 어림없다. 왜 소비자들은 이 중요한걸 모를까? 천연감미료를 쓰지 않는한 절대 마시면 안된다.
Sru K : 역시 양조장, 치즈공장, 와인공장 등에 일하시는 분들은 피부가 좋네 ㄷㄷ
Hak Chang : 미국과 해외에도 판매 해보세요 .. 한국 막걸리가 인기가 급증하고있습니다
Tail Hook : 친가가 지평리였는데 못간지도 꽤됐군요
염명구 : 박정희시절새마을일환으로
쌀이부족해쌀막걸리에서 밀탁주로
만들다78년도다시쌀막걸리를만들기시작했죠
밀로만들땐 탁주라고불렀고쌀로만들땐
막걸리라불렀죠
근데 탁주.막걸리를다먹어본저는
탁주는텁텁한맛이나고
막걸리는 시원한맛
개인취향에따라다르긴한데저는
막걸리쪽이더좋더라구요.그리고
비법이아무리남보다탁월해도
재료가나쁘면맛을낼수가없고
막걸리는첫째물이제일좋아야되고
둘째쌀이좋아야되고그리고
세번째가비법이죠
음식에있어서 재료가얼마나중요하냐면
한두가지를예를들어볼께요
김치를내가아는지인한데부탁했는데
열무김치를담궈서가져왔어요
근데김치가넘맛있어서한번더부탁했더니
이번에는맛이별로였어요
해서지인한데물었더니첨에담궈온김치는
열무를살때넘좋은열무를사서맛있었고
두번째는열무가좋은게없더라는겁니다
해서두번째는맛이없다는겁니다
두번째예 중국집에탕수육을시켜먹었는데
맛이진짜좋았어요
해서두번째도그집에시켜먹었는데
이번에는넘맛이없어먹다도중에
쓰러기통에버렸죠첨엔맛있었는데
두번짼왜맛이없겠어요
매일만드는음식실력이어디가겠어요
고기가오래되다보니수분이다빠져
퍽퍽하고딱딱하기까지했읍니다
주방장이보기에버리기는아깝고
상하지는안했으니
그고기로탕수육을만들어 손님상에
올린거죠
이와같이막걸리도비법도중요하지만
재료즉.물.쌀.비법이제일중요한겁니다
전국에다돌아다녀봤지만물맛이제일좋은
곳은
진주산청함양지리산이물맛이제일좋았던걸로
기억됩니다

... 

#전통막걸리

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